恵那市 串原

　１２月４日（土）串原コミュニティセンターで日本バーベキュー協会認定「初級バーベキューインストラクター検定」を開催しました。
９月に開催を予定していたバーベキュー検定でしたが、新型コロナウイルス感染症の影響で１２月の開催となりました。当日は肌寒い天候ではありましたが、恵那市内だけでなく、愛知県や三重県からの参加者を含め３５名の皆さんが検定を受講しました。
始めにバーベキューの歴史や文化、基礎知識や楽しみ方を学ぶ座学による講習会。続いてMy箸・My皿を持って屋外での実践、１ポンドのステーキやスペアリブ、野菜の美味しい焼き方など学びました。その後、検定試験を実施し５時間近くに及ぶ講習会は集合写真を撮って閉講されました。
茶道にも通じるおもてなしとちょっとしたコツや有効な道具を活用し手軽で美味しく楽しむ為の「スマートバーベキュー」を楽しく学ぶことができました。